出刃包丁関係の商品サイト 　　　　　　　 　　

価格： 67,490円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
商品番号：2-0163-1803メーカー型番：ASB50033ご購入の際はカタログページ画像から該当商品の注文コード(2から始まる番号)をご確認の上、お買い物カゴに入れて下さい。カタログページ画像に掲載されている他商品もすべて取り扱いございます。検索フォームに注文コード、メーカー型番等を入力して検索して下さい。通常、ご注文をいただいてから3営業日前後で「発送」予定です。都度メーカーに発注しますので、品切れの際やメーカー在庫切れの場合はメールにてお知らせいたします。
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価格： 20,055円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
●サイズ：刃渡り210mm ●鋼：白鋼 ●柄：水牛柄 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 別打は業務用、ご家庭用どちらにも人気があるクラスです。ご家庭用でちょっといい素材をと言う方にはおススメです！ スタンダード ひのき　まな板 食洗器対応 ひのき　まな板 スタンド付き ひのき　まな板 小（39×20cm） 中（42×24cm） 大（45×24cm） 小（36×20cm） 大（39×24cm） 小（22×22cm） 中（30×18cm） 大（
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価格： 10,800円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
※この商品は受注生産です。商品の製作には1週間?2週間がかかります。 種類 身卸出刃包丁 刃渡り 180mm 銘 紋三郎　別上 鋼材等 安来白三鋼・霞仕上・水牛口朴丸柄・アゴ磨
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価格： 17,178円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
商品番号：2-0175-0502メーカー型番：AMSB502124ご購入の際はカタログページ画像から該当商品の注文コード(2から始まる番号)をご確認の上、お買い物カゴに入れて下さい。カタログページ画像に掲載されている他商品もすべて取り扱いございます。検索フォームに注文コード、メーカー型番等を入力して検索して下さい。通常、ご注文をいただいてから3営業日前後で「発送」予定です。都度メーカーに発注しますので、品切れの際やメーカー在庫切れの場合はメールにてお知らせいたします。
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価格： 6,510円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
●刀身の材質 ：ハガネ　白紙　（ 日本鋼　鍛接鍛造加工品 ） ●材質詳細 ： カーボン 1.1％　（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です） ●口金 ： PC柄 ●硬度　： ロックウェル硬さ　　HRC　63から66 ●中子形状 ： 打込み式 ●サブゼロ処理 ： 無し　（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。） ●ハンドルの材質 ： 白木（朴の木）上質材を使用しています。日本刀鍛錬の歴史と伝統を受け継いだ関の包丁メーカー「正広」が最高級の鋼にその技術の粋を吹き込んだ、プロも御用達の最高級和包丁です。
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価格： 10,069円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
商品概要 長さ(cm)：21●特長と品質1.モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。2.ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で
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価格： 12,180円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
本職用最高級料理庖丁白紙鋼　朴材水牛桂柄付忠房　出刃包丁　150mm　HD-150S 【特徴】 新潟県三条市所在、創業60余年の刃物メーカー忠房が送る本職用料理包丁。 最高級の鋼と本水牛の桂柄を使用した料理人の方向けの庖丁です。 【出刃包丁の特長】 ● 魚を叩き切ったり、三枚におろしたりするのに使います。大きいサイズは、鮭をさばいたりします。 ● 180mmmまでは、一般家庭用の高級品と言う作りで使いやすいですが、210mm以上は本職用としての作りになっています。 【使用上の注意】 ●冷凍物はもちろん、半解凍の状態で切れない時は、無理せず切るのをやめてください。刃の欠けや損傷につながります。
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価格： 9,240円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
魚や鳥をさばいたり骨やカニの殻など堅いものを切ることに最適です。主に、刃元が叩き用、上六分を身おろし用に使い分けます。　兼義作の和包丁は、刀身に複合材を使用しています。複合材とは、地金となる軟鉄を加熱して鍛錬し、刃金鋼（青紙/白紙等）を接着して出来た材料のことを言います。刃金鋼は100年の歴史がある日立安来鋼を使用。青紙/白紙は日立金属の登録商標です。　兼義作　水牛口金出刃包丁には日立安来鋼の白紙3号を使用しています。一般に焼入れが難しいとされている白紙鋼ですが、熟練した職人の手により、他の鋼に負けない硬度と粘りが得られ切れ味鋭い包丁に仕上がっています。 【商品詳細】箱寸法：350×
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価格： 38,165円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
商品番号：2-0167-1505メーカー型番：AZT150533cmご購入の際はカタログページ画像から該当商品の注文コード(2から始まる番号)をご確認の上、お買い物カゴに入れて下さい。カタログページ画像に掲載されている他商品もすべて取り扱いございます。検索フォームに注文コード、メーカー型番等を入力して検索して下さい。通常、ご注文をいただいてから3営業日前後で「発送」予定です。都度メーカーに発注しますので、品切れの際やメーカー在庫切れの場合はメールにてお知らせいたします。
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価格： 36,400円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
　ご家庭用でお使いの場合150?165ミリくらいがおすすめです。（刃渡165ミリ・サビます・片刃右利用・朴サヤ付）
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価格： 7,730円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
刃渡り120mmの小出刃　左手用和包丁がほしいけど錆びやすくてどうも・・・・という方に。錆びずに清潔。オリジナルのステンレス鋼MBS?26使用 。柄は積層強化木【樹脂を含浸させて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。】 岐阜県関の有名包丁メーカー「マサヒロ」の製品。シンプルなデザインと高い機能性は　『グッドデザイン』　の折紙つきです。贈り物にもGOODです。
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価格： 10,500円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
◆切れる青紙鋼◆火造り鍛造『小出刃』包丁【左利き用150mm】 日立安来青紙鋼（刃金）を、軟鉄（地金）に鍛接した火造り品です。 一般鍛造品とは切れ味が数段違います。 およそ900℃に赤く加熱した軟鉄に、接着剤として硼砂と酸化鉄を乗せ、 鋼を付けます。 そして、ハンマーで叩きながら一本一本包丁の形に鍛造していきます。 その後、熱処理（焼き入れ焼戻し）を施し、およそ16工程をかけ研がれ、 刃が付き、磨かれて、美しい姿になります。 このように最高の材料を伝統の技で鍛えあげておりますので、切れ味も 大変良く長切れ致します。 手造り品のため、写真と見た目がわずか違う場合がございます。 ■刃渡り150mm
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